スタッフブログ 冬の味覚『アンコウ』
グロテスクだけど美味しい『アンコウ』
わたくし 今日は、「アンコウ」の解体を取材してきました。
魚に関してはド素人な為、表現方法がおかしいかもしれませんので、あしからず。
アンコウはぬるぬるした巨体をまな板でさばくのは容易でないため金具で吊...
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